Bolo de coco saudável no microondas

As seguidoras pedem e eu partilho.

Adoro inventar na cozinha e gosto que seja tudo muito prático e simples de confecionar.

Ingredientes:

▪ 2 colheres de sopa de farinha de coco

▪ 2 colheres de sopa de coco ralado

▪ 2 colheres de sopa de açúcar de coco

▪ 1 ovo

4 colheres de sopa de leite magro ou outra bebida vegetal

▪ 1 quadrado de chocolate negro

Preparação:

Misturar todos os ingredientes sólidos.

Acrescentar todos os ingredientes líquidos e misturar tudo muito bem.

Colocar numa caneca uma porção do preparado, acrescentar o quadrado de chocolate negro e colocar o restante preparado por cima.

Levar ao microondas por um minuto e meio.

E está pronto.

Espero que gostem.