Quiche de frigideira

Quando temos várias coisas no frigorífico e não queremos deixar estragar, usamos e inventamos uma receita nova. Super simples e prática mesmo para levar numa marmita. 

Ingredientes:

◾1 beringela pequena (usei da Ponto Bio, se comprarem na loja e usarem o meu cupão FRAMBOESA têm 10% de desconto) 

◾1 pimento verde (usei da Ponto Bio, se comprarem na loja e usarem o meu cupão FRAMBOESA têm 10% de desconto)

◾5/6 cogumelos brancos (usei da Ponto Bio, se comprarem na loja e usarem o meu cupão FRAMBOESA têm 10% de desconto)

◾1 cebola picada

◾1 fio de azeite

◾Sal qb 

◾Salsa qb

◾1 fio de Molho de soja

◾4 ovos (usei da Ponto Bio, se comprarem na loja e usarem o meu cupão FRAMBOESA têm 10% de desconto)

◾Queijo ralado qb 

Preparação:

Numa wok, colocar a cebola com o azeite a refogar. Cortar em cubos a beringela, os Pimentos e os cogumelos e acrescentar ao refogado. Temperar com sal, a salsa e um fio de molho de soja e deixar cozinhar um pouco. 

Numa taça bater os quatro ovos. 

Baixar o lume, acrescentar os ovos e tapar. Deixar cozinhar. 

Acrescentar por cima o queijo ralado e tapar novamente, deixar o queijo derreter. Retirar a tampa para evaporar alguma água que possa ter e está pronto. 

Acompanhei com salada de alface e tomate (usei da Ponto Bio, se comprarem na loja e usarem o meu cupão FRAMBOESA têm 10% de desconto). 

Se fizerem partilhem comigo. 

Espero que gostem. 

Beijinhos 

Juh

Bolo de caneca de amendoim e chocolate

Têm-me pedido receitas de pequenos almoços e lanches rápidos e saudáveis e por isso aqui fica mais uma, com sabores sabores maravilhosos amendoim e chocolate. 

Ingredientes:

◾1 colher de sopa da mistura de aveia, chia e amendoim da Shine Superfoods 

◾1 colher de sopa de whey de chocolate (usei da My Protein) 

◾2 colheres de sopa de farinha de aveia com a bolacha Maria da EU Nutrition (podem comprar com o meu cupão JOANAMV15 e têm 15%de desconto em todas as compras) 

◾1 colher de café de fermento 

◾100 ml de claras 

◾3 colheres de sopa de bebida vegetal de aveia 

◾1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim (usei da Manteiguiz) 

◾Pepitas de cacau qb (usei da Origens Bio) 

◾Amendoins qb

Preparação:

Misturar os secos todos. Acrescentar as claras, a bebida vegetal e a manteiga de amendoim e mexer bem até obter uma massa homogénea. Por fim envolver as pepitas de cacau e os amendoins. 

Colocar numa caneca e levar ao microondas por um minuto e meio. 

Espero que gostem. 

Se fizerem partilhem comigo. 

Bjinhos grandes 

Juh

Tarteletes de chocolate saudáveis

Adoro sempre inventar novas coisas porque não gosto de estar sempre a comer o mesmo e decidi criar para o pequeno almoço estas deliciosas tarteletes, super práticas e rápidas de fazer. 

Aqui vos deixo a receita. 

Ingredientes:

◾1 colher de sopa da mistura de aveia, cacau e avelã da Shine Superfoods 

◾2 colheres de sopa de farinha de aveia com sabor a chocolate e Avelãs da EU Nutrition (podem comprar estas e outras coisas com o cupão: JOANAMV15 e terão 15% de desconto) 

◾1 colher de café de fermento 

◾Pepitas de cacau orgânico cru

◾100ml de claras 

◾4 colheres de sopa de leite magro ou bebida vegetal 

◾1 colher de chá de manteiga de caju ou manteiga de amendoim 

Preparação:

Numa taça misturar as farinhas e o fermento. Adicionar as claras e o leite. Por último adicionar a manteiga de caju e as pepitas de cacau. Mexer bem até ficar uma massa uniforme. 

Distribuir por forminhas de tarteletes e levar ao microondas uma de cada vez por um minuto cada. 

Como toppings usei banana e creme de caramelo salgado da EU Nutrition (podem comprar com o meu cupão JOANAMV15 e terão 15% de desconto). 

Espero que gostem. 

Se fizerem partilhem comigo. 

Beijinhos grandes 

Juh