Bolo de maçã e canela

Ontem, estava um dia bem chuvoso. Aqueles dias de estar em casa e beber um cházinho,mas apetecia-me fazer um bolo. 

Um bolo saudável mas sempre tive receio que ficasse mau. 

Mas mandei esse medo para trás das costas e meti mãos à obra e posso dizer-vos que ficou uma delícia. 

Aqui vos deixo a receita. 

Ingredientes:

▪️4 ovos

▪️2 chávenas de chá de puré de maçã (podem fazer em casa ou pode ser de compra) 

▪️2 chávenas de chá de farinha de aveia sabor a bolacha Maria (podem comprar na EU Nutrition e têm 15% de desconto e ofertas com o meu cupão: JOANAMV15) 

▪️3 colheres de sopa de linhaça moída

▪️6 colheres de sopa de agave

▪️3 colheres de sopa de óleo de coco

▪️1 chávena de bebida vegetal de aveia

▪️1 colher de café de fermento

▪️1 colher de café de canela

▪️Maçã cortada aos pedaços sem casca

Preparação:

Numa taça colocar o óleo de coco e levar 30 segundos ao microondas para ficar líquido.

Noutra taça colocar os ovos com o puré de maçã e mexer bem. Adicionar à farinha, a canela, a linhaça e o fermento e mexer bem. 

Por último acrescentar o óleo de coco, o agave e a bebida vegetal. E mexer muito bem até ficar uma massa homogénea. 

Adicionar a maçã e envolver no preparado. 

Forrar uma forma com papel vegetal e deitar o preparado. 

Levar a forno médio 180° cerca de 45min ou até o bolo estar cozido. 

Espero que gostem. 

Se fizerem partilhem comigo as vossas fotos e o vosso feedback. 

Beijinhos grandes 

Juh