Smoothie Bowls

Antes de tudo, quero pedir desculpa pela ausência. Tem acontecido tanta coisa ao mesmo tempo que só agora parei para me poder dedicar um bocadinho ao blog.

Eu atualizo a minha página do Facebook e o Instagram, com a minha alimentação mas nem sempre consigo vir cá.

Aqui fica o meu pedido desculpas e na esperança de fazer mais posts com as receitas das publicações que coloco no Facebook e no Instagram(framboesa_com_chocolate).

Colocar muitos me tempo perguntado como faço os meus smoothie bowls.

Então vou explicar tudinho aqui no post.

Tudo começou com pequenas experiências que resultaram muito bem.

Faço de algumas maneiras diferentes.

O que sempre é fruta.

Tento ter sempre muita fruta em casa e o que costumo fazer é colocar vários tipos de fruta cortada aos pedaços em pequenas caixas no congelador para poder usar nos smoothie bowls. Caso não tenha fruta congelada, não está tudo perdido uso fruta fresca.

Então aqui ficam algumas sugestões de smoothie bowls para poderem experimentar.

Smoothie bowl 1:

Ingredientes:

- morangos frescos

-framboesas frescas

- 4 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro

-1 colher de chá de coco ralado.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na bimby ou liquidificador e programar na potência máxima durante 1 min e 30 segundos.

Colocar numa taça e decorar com fruta a gosto, sementes, coco ralado.

Smoothie bowl 2:

Ingredientes:

-cerejas congeladas

-framboesas frescas

-4 colheres de iogurte grego ligeiro

-coco ralado

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na bimby ou liquidificador e programar na potência máxima 1 minuto e 30 segundos.

Colocar numa taça e decorar com fruta e sementes a gosto.

Smoothie bowl 3

Ingredientes:

- framboesas congeladas

- mirtilos congelados

- 4 colheres de queijo quark ou queijo fresco batido

- 2 colheres de sopa de água de Coco

-1 colher de chá de coco ralado

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na bimby ou liquidificador e programar na potência máxima durante 1 min e 30 segundos.

Deitar o preparo numa taça e decorar a gosto com fruta e sementes.

Smoothie bowl 4

Ingredientes:

- framboesas congeladas

- pêssego do Paraguai congelado

- mirtilos congelados

- bebida de arroz (100ml +/-)

Preparação

Colocar todos os ingredientes na bimby ou liquidificador e programar na potência máxima durante 2 min.

Deitar o preparo numa taça e decorar com fruta e sementes a gosto.

Aqui ficam algumas sugestões, agora é só puxaram pela vossa imaginação. Podem congelar fruta previamente e depois retirarem do congelador quando quiserem fazer o vosso smoothie bowl. Podem usar iogurte grego, bebidas vegetais, água de Coco para misturar e ainda podem acrescentar frutos secos, sementes, coco ralado. Agora é só deixarem a vossa imaginação fluir.

Espero que gostem, agora para as temperaturas quentes sabe tão bem.

Deixem as vossas dúvidas e experiências nos comentários aqui no blog, na página do Facebook ou no instagram (framboesa_com_chocolate).

Smoothie detox

Com o bom tempo a chegar, dá vontade de beber coisas frescas e saudáveis. 

Aqui fica a receita de um smoothie detox. Espero que gostem.

Smoothie de cereja e uvas

Ingredientes:

Uvas

Cerejas

1 iogurte natural

Preparação:

Lavar a fruta. Descaroçar as cerejas, colocar a fruta com o iogurte num robô de cozinha e triturar tudo.

Está pronto a servir.

Salada Waldorf

Tenho andado desaparecida, mas a minha vida anda um pouco agitada e não tem sido fácil.

Mas tudo vai ficar bem 😊

Aqui vos deixo uma sugestão de almoço ou jantar para o tempo quente.

Salada Waldorf

Ingredientes:

4 nozes

1 maçã

1/2 limão

uvas pretas

1 iogurte natural

alface

oregãos

Preparação:

Partir as nozes e colocar numa frigideira só para torrar e soltar o sabor.

Lavar a maçã e cortar aos gomos e deitar o sumo do 1/2 limão para não oxidar. 

colocar as uvas cortadas ao meio sem grainhas e as nozes depois de arrefecer.

Colocar a alface e por fim o iogurte natural. Mexer bem e temperar com oregãos a gosto.

Compota de limão e morango saudável

No outro dia o meu vizinho deu-me muitos limões e eu andava a fazer limonada na bimby, só que ficava sempre com os restos da fruta e custava-me deitar ao lixo.

Então decidi tentar fazer compota para aproveitar os restos da limonada, neste caso morangada.

Ingredientes:

- Aproveitamento da morangada

-70g de açúcar de cana

- 50g de água

Preparação:

Picar na bimby o aproveitamento da morangada 5 seg/vel7.

Adicionar o açúcar de cana e a água e programar 20 min/100°C/vel. Colher.

Após este processo colocar o preparo em frascos. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico.

Bolo de limão saudável

Desde pequena que sou muito doceira. Adoro fazer bolos, doces e sobremesas. 

Hoje em dia, tento inventar receitas de bolos saudáveis, que fiquem saborosos e que consigam saciar a falta de um doce. 

Sim porque eu sou louca por coisas doces.

A última experiência foi este bolo de limão saudável. Fui pedir limões ao vizinho 😊 e fiz este bolo que ficou tão bom. Com um excelente sabor a limão e muito fofo e húmido ao mesmo tempo.

Aqui deixo ficar a receita, espero que gostem. 😊

Ingredientes:

- 100g de mel

-2/3 limões (casca e sumo)

- 100g de farinha de coco

- 100g de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de óleo de coco

- 3 ovos

- 110g de leite vegetal (arroz, aveia, coco)

- 1 colher de chá de fermento

- 110 ml de água quente

Preparação:

Colocar no copo da bimby o mel e a casca de 1 limão e programar 10 seg/vel 10.

Adicionar as farinhas, o óleo, 80g de sumo de limão, os ovos, o leite e o fermento e bater 30 seg/vel 5. 

Por último acrescentar a água quente e bater 30 seg/vel 3/5.

Deitar numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno a 180°C. 

Deixar arrefecer e desenformar.

Para a calda de limão

Ingredientes:

- Sumo de 1 limão

- 1 colher de chá de mel

- 1 colher de sopa de água

Preparação:

Misturar todos os ingredientes muito bem.

Picar o bolo ainda morno e regatas com a calda.

Sopa de Alho Francês e Maçã

Cá em casa costumamos jantar sempre muito tarde, não é que seja correto mas os nossos trabalhos não nos permitem jantar cedo. 

Jantamos quase sempre por volta das 22:30h, por isso, faço quase sempre sopa para o jantar.

Desta vez decidi arriscar tudo e fiz sopa de alho francês e maçã.

Aqui fica a receitinha.

Ingredientes:

- 250g de alho francês

-1 courgette

- 3 maçãs descascadas e sem caroço

- sal

- pimenta

- 20g de azeite

- 1000 g de água

Preparação:

Lavar e cortar todos os ingredientes e colocar no copo da bimby.

Acrescentar a água e programar 25min, 100°C/vel.1.

Passado esse tempo, adicionar o azeite, o sal e a pimenta e programar 2 min., progressivamente vel. 3/5/7.

Servir de seguida.

Nuggets de Peru Saudáveis com Molho de Queijo Quark e Bulgur com Ervilhas

Quando a inspiração te bate à porta aproveita e mete mãos na massa, ou melhor, nos alimentos saudáveis e na bimby. 😊

Para o almoço de terça decidi fazer nuggets saudáveis acompanhados por bulgur com ervilhas e molho de queijo quark.

Ficou delicioso.

Aqui ficam as receitas dos três pratos.

Nuggets de Peru Saudáveis

Ingredientes:

-400 g de Peru cortado aos pedaços

- sal

-1 dente de alho

- farinha de aveia sabor a pizza (pode ser farinha de aveia sem sabor)

- 100g de queijo quark

- 100g de leite de arroz (ou outro leite vegetal à escolha)

- 2 ovos batidos

-orégãos

-farinha de aveia sabor a pizza q.b.

- 1 noz de óleo de coco

Preparação:

Colocar no copo da bimby o Peru, o sal, o alho e os orégãos e picar durante 5seg/vel.7.

Adicionar a farinha de aveia, o queijo quark e o leite e programar 10 seg/vel.7.

Retirar do copo o preparado e moldar pequenas bolinhas achatadas.

Passar por ovo e farinha de aveia.

Numa frigideira, colocar uma noz de óleo de coco e quando derreter passar um guardanapo para espalhar o óleo pelo fundo da frigideira e retirar o excesso.

Fritar em lume médio dos dois lados.

Molho de Queijo Quark

Ingredientes:

- 100g de queijo quark

- sumo de 1/2 limão

-ervas aromáticas

- sal

- pimenta

Preparação:

Misturar todos os ingredientes muito bem até ficar cremoso e servir com os nuggets.

Bulgur com ervilhas

Ingredientes:

- cebola aos quadradinhos

- 1 chávena de chá de bulgur

-fio de azeite

- 2 chávenas de chá de água

- 1 chávena de chá de ervilhas

- sal

Preparação:

Num tacho colocar a cebola com o fio de azeite a refogar.

De seguida, colocar a chávena de bulgur e misturar com a cebola e o azeite. Deixar uns segundos e depois acrescentar a água, as ervilhas e o sal. Mexer bem e deixar ferver.

Depois de ferver, baixar o lume e deixar cozer até a água evaporar. Servir de seguida.

Espero que gostem. 😊

Pizza do Bem

Já andava para fazer esta pizza à algum tempo e na segunda como estava de folga, andei no meio da bimby e das frigideiras. 😊

A base da pizza fiz com a receita do site Paleo XXI, Os Crepes da Joana. 

São muito simples de fazer. Só precisam de ovos, polvilho doce, leite vegetal, óleo de coco, sal e Mel. Para saberem as quantidades certas basta clicar no link, eu alterei algumas quantidades.

Após ter feito os crepes pus-me a magicar o que fazer com eles.

Então lembrei -me de fazer as pizzas do bem.

Aqui fica a receita das minhas pizzas do bem.

Ingredientes:

- Crepe da Joana

-tomate triturado

- chourição

- tomate às rodelas

-queijo ralado

Preparação:

Num tabuleiro, colocar papel vegetal e de seguida o crepe. Forrar o crepe com uma colher de sopa de tomate triturado. De seguida, colocar o chourição, depois o tomate às rodelas e por fim o queijo ralado.

Levar ao forno até o queijo derreter e ficar dourado. 

Ficou deliciosa.

Acompanhei com uma sopa de courgette que já tinha feito no dia anterior.

Tarte de Pera Saudável

Ontem foi dia de folga e por esse motivo dediquei-me à cozinha.

Fiz a invenção de tarte de Pera Saudável.

Então aqui vai a receita.

Ingredientes:

- 4 peras descascadas e cortadas aos pedaços,

- 1 colher de sopa de óleo de coco,

- 3 ovos,

- Mel a gosto,

- 150g de farinha de aveia (sabor à escolha, eu usei o sabor panettone),

- 1 colher de chá de fermento,

- 1 iogurte grego magro (eu usei o de sabor a limão),

- canela q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na bimby e bater 30 seg/ vel.6. (Quem não tiver bimby, pode bater no liquidificador).

Numa forma de tarte colocar papel vegetal e verter o preparado.

 Colocar canela por cima e levar ao forno a 180°.

Esperar o palito para ver se está cozido.

Deixar arrefecer na forma e só depois desenformar.

Fica com uma textura cremosa e um sabor delicioso. Sem culpa.

Espero que gostem.

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