Sopa de Alho Francês e Maçã

Cá em casa costumamos jantar sempre muito tarde, não é que seja correto mas os nossos trabalhos não nos permitem jantar cedo. 

Jantamos quase sempre por volta das 22:30h, por isso, faço quase sempre sopa para o jantar.

Desta vez decidi arriscar tudo e fiz sopa de alho francês e maçã.

Aqui fica a receitinha.

Ingredientes:

- 250g de alho francês

-1 courgette

- 3 maçãs descascadas e sem caroço

- sal

- pimenta

- 20g de azeite

- 1000 g de água

Preparação:

Lavar e cortar todos os ingredientes e colocar no copo da bimby.

Acrescentar a água e programar 25min, 100°C/vel.1.

Passado esse tempo, adicionar o azeite, o sal e a pimenta e programar 2 min., progressivamente vel. 3/5/7.

Servir de seguida.

Nuggets de Peru Saudáveis com Molho de Queijo Quark e Bulgur com Ervilhas

Quando a inspiração te bate à porta aproveita e mete mãos na massa, ou melhor, nos alimentos saudáveis e na bimby. 😊

Para o almoço de terça decidi fazer nuggets saudáveis acompanhados por bulgur com ervilhas e molho de queijo quark.

Ficou delicioso.

Aqui ficam as receitas dos três pratos.

Nuggets de Peru Saudáveis

Ingredientes:

-400 g de Peru cortado aos pedaços

- sal

-1 dente de alho

- farinha de aveia sabor a pizza (pode ser farinha de aveia sem sabor)

- 100g de queijo quark

- 100g de leite de arroz (ou outro leite vegetal à escolha)

- 2 ovos batidos

-orégãos

-farinha de aveia sabor a pizza q.b.

- 1 noz de óleo de coco

Preparação:

Colocar no copo da bimby o Peru, o sal, o alho e os orégãos e picar durante 5seg/vel.7.

Adicionar a farinha de aveia, o queijo quark e o leite e programar 10 seg/vel.7.

Retirar do copo o preparado e moldar pequenas bolinhas achatadas.

Passar por ovo e farinha de aveia.

Numa frigideira, colocar uma noz de óleo de coco e quando derreter passar um guardanapo para espalhar o óleo pelo fundo da frigideira e retirar o excesso.

Fritar em lume médio dos dois lados.

Molho de Queijo Quark

Ingredientes:

- 100g de queijo quark

- sumo de 1/2 limão

-ervas aromáticas

- sal

- pimenta

Preparação:

Misturar todos os ingredientes muito bem até ficar cremoso e servir com os nuggets.

Bulgur com ervilhas

Ingredientes:

- cebola aos quadradinhos

- 1 chávena de chá de bulgur

-fio de azeite

- 2 chávenas de chá de água

- 1 chávena de chá de ervilhas

- sal

Preparação:

Num tacho colocar a cebola com o fio de azeite a refogar.

De seguida, colocar a chávena de bulgur e misturar com a cebola e o azeite. Deixar uns segundos e depois acrescentar a água, as ervilhas e o sal. Mexer bem e deixar ferver.

Depois de ferver, baixar o lume e deixar cozer até a água evaporar. Servir de seguida.

Espero que gostem. 😊

Pizza do Bem

Já andava para fazer esta pizza à algum tempo e na segunda como estava de folga, andei no meio da bimby e das frigideiras. 😊

A base da pizza fiz com a receita do site Paleo XXI, Os Crepes da Joana. 

São muito simples de fazer. Só precisam de ovos, polvilho doce, leite vegetal, óleo de coco, sal e Mel. Para saberem as quantidades certas basta clicar no link, eu alterei algumas quantidades.

Após ter feito os crepes pus-me a magicar o que fazer com eles.

Então lembrei -me de fazer as pizzas do bem.

Aqui fica a receita das minhas pizzas do bem.

Ingredientes:

- Crepe da Joana

-tomate triturado

- chourição

- tomate às rodelas

-queijo ralado

Preparação:

Num tabuleiro, colocar papel vegetal e de seguida o crepe. Forrar o crepe com uma colher de sopa de tomate triturado. De seguida, colocar o chourição, depois o tomate às rodelas e por fim o queijo ralado.

Levar ao forno até o queijo derreter e ficar dourado. 

Ficou deliciosa.

Acompanhei com uma sopa de courgette que já tinha feito no dia anterior.

Tarte de Pera Saudável

Ontem foi dia de folga e por esse motivo dediquei-me à cozinha.

Fiz a invenção de tarte de Pera Saudável.

Então aqui vai a receita.

Ingredientes:

- 4 peras descascadas e cortadas aos pedaços,

- 1 colher de sopa de óleo de coco,

- 3 ovos,

- Mel a gosto,

- 150g de farinha de aveia (sabor à escolha, eu usei o sabor panettone),

- 1 colher de chá de fermento,

- 1 iogurte grego magro (eu usei o de sabor a limão),

- canela q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na bimby e bater 30 seg/ vel.6. (Quem não tiver bimby, pode bater no liquidificador).

Numa forma de tarte colocar papel vegetal e verter o preparado.

 Colocar canela por cima e levar ao forno a 180°.

Esperar o palito para ver se está cozido.

Deixar arrefecer na forma e só depois desenformar.

Fica com uma textura cremosa e um sabor delicioso. Sem culpa.

Espero que gostem.

Apresento a My Dream Baby L

Deixo-vos a apresentação da primeira blogger que irá participar na rubrica "...O que interessa deve ser partilhado". 

A Catarina irá fazer uma publicação mensal, aqui no Framboesa com Chocolate.

"O meu nome é Catarina e sou mãe da Leonor. O blogue https://www.facebook.com/mydreambabyL.blog/ surge como uma esperança que aquilo que é o nosso dia a dia se torne eterno, surge para refletir, para inspirar e para amar.

É um blogue de amor, sonhos, experiências e expectativas. 

De tudo um pouco sobre o meu amor, Leonor.

Lifestyle, decoração, moda infantil, baby care, play & fun , sugestões de programas em família, passatempos e a mais recente novidade: a mamã voltar à forma no pós-parto, é o que podem encontrar.

Como estou na luta para uma vida saudável, decidi aceitar o convite da Juh e todos os meses irei fazer uma participação no Framboesa com Chocolate sobre temas relacionados com os nossos blogs. 

Espero que gostem 😍😍

O que interessa deve ser partilhado!

2017 veio cheio de energia e novas ideias.

Gostaria de abrir o meu blog a todas/os blogueiras/os que gostassem de partilhar novas ideias, dicas, truques sobre diversos assuntos, com os meus seguidores. 

Quem estiver interessado em participar pode enviar mensagem privada com as suas sugestões. 

Estou disponível para todo o tipo de assuntos.

Juntos vamos ajudar os outros.

O que interessa merece ser partilhado.

Conto convosco 😍 e com as vossas dicas e informações geniais. 

😘😘😘

Em breve, colocarei a apresentação das bloggers que já se juntaram a mim neste novo desafio.

Um pouco sobre mim...

Chama-me Joana Medeiros Vasconcelos e sou uma mulher do Norte. 

Sempre gostei muito de cozinhar e também sou um bom garfo.

Quando era pequena adorava brincar com os meus tachos, na cozinha, com a minha mãe. Fui crescendo e a minha mãe ensinou-me a cozinhar com dez anos. Ganhei gosto pela cozinha e adoro inventar e inovar na cozinha.

O Framboesa com Chocolate surge na altura em que começo a interessar-me por reeducação alimentar, alimentação saudável e na luta pela perda de alguns quilitos a mais. Com o passar dos anos fui deixando o blog de lado e fazendo apenas publicações na página do Facebook. Com o início do novo ano decidi ressuscitar o blog e com ele poder ajudar quem como eu quer ter uma alimentação e uma vida saudável.

Para além do gosto pela cozinha e alimentação saudável, sou uma mulher vaidosa que adora arranjar-se e estar na moda.

Sou uma mulher que não gosta de estar parada. Professora de formação, já fiz de tudo um pouco e neste momento sou técnica de depilação a laser. O meu sonho? Voltar a ser professora no Reino encantado das crianças... que assim seja um dia. Por enquanto, a área da estética faz parte do meu dia-a-dia.

Como já disse, não gosto de estar parada e por isso tenho pequenos negócios com o meu marido. Vendemos Rosas em Madeira, temos uma máquina de café e o mais recente projeto é um apartamento para turismo local na Baixa do Porto.

Sou uma mulher ambiciosa, teimosa e tenho um feitio especial, mas quem me conhece sabe que sou simpática, intensa, extrovertida e dou tudo de mim a quem me quer bem.

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